近期，西贝创始人贾国龙因预制菜风波引发舆论争议，其公开表态引发广泛关注。据红星新闻报道，贾国龙在行业群内表态称：“我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。”他明确表示，西贝今后将“打明牌”，彻底向胖东来学习，提高透明度。
事件起因于罗永浩质疑西贝菜品为预制菜，引发舆论发酵。西贝因后厨问题被媒体探访，部分菜品存在争议，门店暂停后厨参观，顾客权益问题引发讨论。贾国龙随后公开道歉，承认应对方式有误，并承诺改进管理方式，强调将借鉴胖东来在服务和透明度方面的经验。
此次事件促使西贝调整运营策略，例如下架“罗永浩”套餐、优化顾客体验，并强调“赏鲜期”理念，以回应公众对食品安全和知情权的诉求。
贾国龙的公开表态被视为西贝转型的重要信号。他此前曾多次强调企业透明化的重要性，认为“预制菜”行业需平衡质量与透明度。此次事件或将成为西贝管理升级的契机，推动其向更开放、透明的商业模式发展。
行业观察者指出，贾国龙的“打明牌”承诺不仅回应了公众质疑，也反映了餐饮行业在透明化、服务升级方面的趋势。未来，西贝能否通过透明化管理重塑公众信任，仍需持续观察。
