近期，关于“鸡蛋储存前要清洗”这一说法引发了广泛讨论。然而，多项科学研究和专家观点表明，这一说法存在误解。实际上，鸡蛋在储存前并不需要清洗，反而不清洗更有利于鸡蛋的保存和安全。
首先，鸡蛋壳表面有一层天然的保护膜，这层膜能够有效阻止细菌进入鸡蛋内部，从而延缓鸡蛋的变质过程。如果清洗鸡蛋，可能会破坏这层保护膜，导致细菌通过蛋壳上的微小孔隙进入鸡蛋内部，从而加速鸡蛋的腐败。因此，专家建议，买回家的鸡蛋通常无需清洗，若表面有污渍，可以用湿布轻轻擦拭后再存放即可。
此外，一些研究还指出，清洗后的鸡蛋在储存过程中容易因温度变化而变质，尤其是在冰箱中，清洗后的鸡蛋更容易受到细菌污染。因此，不清洗的鸡蛋在储存过程中更稳定，更有利于长期保存。
对于已经清洗的鸡蛋，建议尽快食用或妥善保存，以避免细菌滋生。同时，如果鸡蛋表面有明显污渍或破损，建议尽快食用，以确保食品安全。
综上所述，“鸡蛋储存前要清洗”这一说法并不科学，反而可能带来食品安全隐患。正确的做法是，鸡蛋在储存前无需清洗，保持其天然保护膜的完整性，以确保鸡蛋的新鲜和安全。
