作者：小犬
随着年轻人越来越关注健康，在这背后，一个庞大的市场赛道逐渐成型。
据欧睿国际数据统计显示，中国保健食品市场规模呈现逐年上升的趋势，2021年市场规模为2167.65亿元，同比增长7.39%，预计2022年中国保健食品行业市场规模将达2324.7亿元。
这一统计口径，还只是覆盖了狭义的“保健食品”。而广义的“健康食品”赛道，还包括低糖低脂、高膳食纤维、高蛋白、添加微量营养素的普通食品。据此可以推测，健康食品赛道的规模远不止如此。
正因如此，近年来不少保健食品和聚焦健康概念的食品饮料品牌(以下统称健康食品)也迎来了机会，诸如一整根人参水、高蛋白的食验室薯片、聚焦关节养护的益节(Move Free)氨糖软骨素等。
没有人会与健康为敌。这么说来，似乎只要随便添加一点维生素，就能兼容更多消费者，但事实并非如此。
由于人性使然，商品越与「健康」靠拢，消费者决策反而越趋审慎。
一款新上市的软糖，如果包装漂亮，消费者多半也就买了。但如果是一颗添加了褪黑素的软糖，消费者反而要思前想后：
失眠熬夜皮肤差，吃它有用吗?要怎么吃、吃多少?饭前饭后来一粒吗?
这是属于健康食品的营销悖论。
诚然，品牌可以聘请顶级的运营、文案、设计师去大篇幅地阐明问题，但无论在品类驳杂的电商平台里，还是包装纸上的一小块角落中，白领们的才华始终无处安放。
更遑论提供实实在在的「服务」了。
或许，配有专业医师的连锁药房是最后一块宝地，但药房作为社会医疗体系一部分，并不是纯粹的市场经济话题，定位、定价、品牌、用户画像……那些习以为常的营销准则并不适用于此处。
究竟有没有属于健康食品的理想商业场景?它至少要能承载更多内容与互动，并提供一些必要的专业服务……
是的，屈臣氏是一个值得参考的答案：
1.屈臣氏在中国的门店已经达到了4000多家，并拥有超过6000万的会员。今年屈臣氏加大布局健康赛道，扩充健康品类，在门店里推出健康乐活专区，打造主题货架。
2.在线上公众号/小程序商城首页，它通过打造熬夜、秋冬养肌、面试、宝妈自我保养、关节养护等大量有共鸣的话题，用不同场景吸引不同的潜在消费者。既有品牌定制内容，也有UGC社区内容。
3.它除了兼容线上下单、配送、线下购物等交付方式，还在门店提供SPA、肤质测试等「实体服务」，屈臣氏的4万位顾问可以实时响应顾客关于健康美丽的咨询，并做出专业推荐，打造线下线上一体化的顾客体验。其称之为「O+O模式」。
4.意料之外的，它打造了一个让品牌更多维地与消费者互动的生态。基于O+O模式，屈臣氏打造品牌长效增长中心「OPTIMO」——品牌不需要用包裹卡和电商平台“斗智斗勇”，借助OPTIMO提供的各类技术工具，品牌就能进行消费者洞察、私域运营、媒介投放等动作。
如屈臣氏一类的数字化零售企业，会给健康食品市场带来新气象吗?
